Необычное варенье из алычи с кабачком получается кисло-сладким на вкус и очень нежным.
А еще рецепт этот очень полезный и, что немало важно, экономный. Ведь алыча «разбавляется» кабачками наполовину.
Если добавить зимой в стакан с пару ложками такого варенья воды, то получится великолепный освежающий лимонад.
Кабачки нужно выбирать молодые, с тонкой шкуркой и практически без семечек.
Сладкие десерты из этой сливы часто варят с различными добавками, например, варенье из алычи с апельсинами.
Ингредиенты:
- 0,5 кг алычи
- 0,5 кг кабачков
- 1 кг сахарного песка
Рецепт варки алычевого варенья с кабачками:
1. Очистите кабачки и нарежьте кубиками такого размера, чтобы можно их было прокрутить на мясорубке. Так и сделайте.
2. Алычу нужно перебрать, промыть, вынуть косточки и измельчить также, как и кабачки.
3. Все перемешайте с сахаром, пока он не растворится.
4. Варите варенье после закипания 15 минут. Остудите полностью. Повторите процесс еще 2 раза (всего 3 приема).
5. В третий раз снимите пенку, а кипящее варенье разлейте по стерилизованным сухим банкам. Переверните на крышки и укутайте до полного остывания, потом уберите в прохладное место.