Хреновина, приготовленная из помидоров — это один из самых любимых и популярных острых соусов.
Ее можно добавлять в разные мясные и рыбные блюда, а можно просто намазывать на хлеб.
Приготовить хреновину из помидор просто, а главное, не дорого, а удовольствия она приносит довольно много.
Можно закатать хреновину в банки, а можно хранить ее в холодильнике.
Давайте рассмотрим простые рецепты приготовления хреновины из помидор.
Рецепт хреновины из помидор
Ингредиенты, хреновина состав:
- помидоры – 3 кг
- хрен – 250 г
- чеснок – 250 г
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Хреновина в домашних условиях, как готовить:
1. Для начала аккуратно снимите с помидор кожицу, для этого их нужно надрезать крест накрест у плодоножки и ошпарить кипятком. Очистите помидоры также и от семечек.
2. Почистите чеснок и пропустите его вместе с томатами и хреном через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Полученную жидкую однородную массу посолите и поперчите по вкусу, а затем перелейте в стеклянные чистые банки.
Чем дольше будет настаиваться соус хреновина, тем вкуснее она получится. Хотя есть ее можно даже сразу после приготовления.
Как сделать хреновину с маслом
Ингредиенты:
- красные помидоры – 1 кг
- чеснок – 100 г
- корень хрена – 200 г
- соль – по вкусу
- растительное масло
Приготовление хреновины по-домашнему:
1. Томаты вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Хрен очистите и измельчите блендером или перекрутите через мясорубку вместе с помидорами.
3. Очищенные от кожуры зубчики чеснока выдавите через чеснокодавку.
4. Смешайте все овощи вместе, посолив их по вкусу.
5. Перелейте полученную массу в простерилизованную банку, сверху налейте небольшой слой масла и закройте капроновой крышкой.
Уберите хреновину в холодильник и подавайте к столу к любым блюдам — овощам, мясу в качестве острого соуса.
Хреновина на зиму без хрена
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг
- чеснок – 500 г
- сладкий перец – 500 г
- жгучий перец – 1 шт.
- соль – по вкусу
Рецепт хреновины из помидор на зиму:
1. Помидоры вымойте и порежьте маленькими кусочками.
2. Перец очистите от семян, промойте и перекрутите через мясорубку вместе с чесноком и томатами.
3. Вылейте массу в кастрюльку, поставьте на медленный огонь и доведте все до кипения.
4. Немного остудите, разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Храните хреновину в прохладном месте, а лучше всего в холодильнике.