Черешня — это универсальная ягода с нежным вкусом, которая хорошо сочетается со многими другими ягодами и фруктами, например, с апельсинами.
А многие даже считают, что заготовки из одной черешни имеют бесхарактерный вкус, и к ней нужно обязательно добавить «компанию».
Например, очень вкусным получается компот из черешни и абрикосов, это приятный и освежающий напиток.
На этой страничке для вас парочка рецептов компотов из черешни и апельсина, насыщенные и очень полезные и зимой, и летом.
Эти компоты с цитрусовыми можно приготовить, как домашние заготовки, и просто пить сейчас.
Компот черешня-апельсин (не консервация)
Компот с апельсином по этому рецепту можно пить сразу, а не закатывать на зиму.
Ингредиенты:
- черешня — 500 г
- апельсин — 2 штуки
- лимонный сок — 1 чайная ложка
- сахар — 150 г
- вода — 2,5 л
Приготовление компота:
1. Фрукты-ягоды вымойте. Апельсины дополнительно ошпарьте кипятком, а затем нарежьте на кусочки, не очищая от кожуры.
2. Вскипятите воду, положите апельсины и черешню и варите 5 минут после повторного закипания на небольшом огне.
3. Добавьте сок лимона и еще через 3 минуты выключите огонь.
4. Всыпьте сахар, перемешайте и настаивайте компот около 30 минут.
5. Подавайте компот охлажденным, можно с кубиками льда и апельсиновыми ломтиками.
Черешнево-апельсиновый компот на зиму
Ингредиенты на литровую банку:
- черешня — 150 г
- сахар-песок — 6 столовых ложек
- апельсин — 50 г
- вода — 850 мл
Рецепт компота:
1. Промойте и обсушите плоды, у черешенок отделите плодоножки.
2. Апельсин консервируется вместе с кожурой, поэтому его нужно дополнительно ошпарить.
3. Затем нарежьте его кружочками, а потом каждый на 4 сегмента.
4. Банку хорошо промойте и стерилизуйте вместе с крышкой. Переставьте банку в кастрюлю, дно которой застелите полотенцем или положите силиконовый коврик.
5. На дно банки уложите черешню и кусочки апельсина. Сверху засыпьте сахар.
6. Залейте кипятком и прикройте крышкой.
7. В кастрюлю налейте воды, чтобы она доходила до «плечиков» банки.
8. Дождитесь закипания жидкости на небольшом огне и стерилизуйте банку с компотом 10 минут.
9. После стерилизации закатайте банку, переверните ее вверх дном и дайте остыть.
10. Уберите на хранение в сухое темное место.
Если добавить в компот мяту, корицу, гвоздику или ванилин, вкус станет еще более интересным и пикантным, но не переборщите с добавками, чтобы не испортить вкус вашей заготовки.
Приятного аппетита!