Если вам попались не слишком вкусные мандарины, или вы купили много и уверены, что не успеете съесть, то сварите из этих ярких цитрусовых вкусный компот.
Напиток получится полезный и богатый витаминами, так необходимыми зимой.
Мандариновым компотом идеально заменить газировку для праздничного или повседневного стола.
Для ароматизации компота из плодов мандарина хорошо подойдут бадьян, гвоздика, корица, кардамон.
Мандариновый компот
Ингредиенты:
- мандарины – 500 г
- вода – 2 л
- сахар – 200 г
Как сварить компот из мандаринов рецепт:
1. Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разберите на дольки и очистите их от пленок и косточек.
2. С кожуры срежьте оранжевую цедру и нарежьте ее мелкой соломкой.
3. Приготовьте сахарный сироп и в кипящую жидкость опустите измельченную цедру. Убавьте огонь до самого слабого.
4. Через несколько минут добавьте в кастрюлю мякоть мандаринов.
5. Накройте крышкой и снимите с огня. Остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник до подачи.
Компот из мандаринов и яблок
Ингредиенты:
- мандарины – 5-6 шт.
- яблоки – 2-3 шт.
- лимон – 1 шт.
- вода – 2 л.
- сахар – 200 г
Рецепт мандаринового компота:
1. Мандарины, лимон и яблоки вымойте.
2. Снимите цедру с лимона и мандаринов и измельчите ее.
3. Яблоки очистите от кожуры, если она жесткая, нарежьте на дольки, и залейте лимонным соком.
4. Дольки мандаринов очистите от пленок и косточек.
5. В кипящий сахарный сироп положите цедру, поварите минуту.
6. После закипания добавьте в кастрюлю кусочки яблок и еще через 5 минут мандариновую мякоть.
7. Дайте закипеть. Убавьте огонь и варите еще 10-15 минут.
Дайте компоту остыть. По желанию процедите напиток или оставьте в нем кусочки фруктов.
Лимонно-мандариновый компот
Ингредиенты:
- мандарины – 1 кг
- лимоны – 2 шт.
- сахар – 300 г
- вода – 3 л
- мята – 1 веточка
Как приготовить компот из мандаринов и лимонов:
1. Лимоны и мандарины хорошо вымойте. Сварите сироп из сахара и воды.
2. С лимона снимите тонкий слой цедры, мякоть нарежьте на части.
3. Мандарины очистите и разделите на дольки.
4. Опустите в кипящий сироп цитрусовые и мяту.
5. Проварите 15-20 минут, уберите мяту. Компот можно остудить и пить сразу или кипящим разлить в стерилизованные банки и закатать.
Компот из клюквы и мандаринов
Ингредиенты:
- мандарины – 500 г
- сахар – 250 г
- клюква – 200 г
- вода – 3 л
Как варить компот из мандаринов с клюквой:
1. С мандаринов снимите верхний слой цедры и разделите цитрусовые на дольки.
2. Залейте все компоненты водой, доведите до кипения и проварите несколько минут.
3. Дайте остыть под крышкой и процедите.