Тыквенное варенье с яблоками — это очень вкусный и натуральный десерт, который очень приятно кушать уже осенью.
Тыква и яблоки прекрасно сочетаются друг с другом, создавая неповторимый сладкий дуэт.
Этот овощ и фрукт доступны в магазинах круглый год, и закатывать эту заготовку в банки вовсе не обязательно.
Способов поедания такого варенья множество: можно намазать на хлеб, положить в выпечку или просто есть ложкой с чаем.
Варенье из тыквы и яблок на зиму получается сладкое, но совсем не приторное, и его идеально добавлять в разные каши и кисломолочные продукты. Обязательно попробуйте приготовить!
Варенье из тыквы с яблоками и апельсинами
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 3 крупных яблока
- 1 кг сахара
- цедра 2 апельсинов
- 100 г миндаля
Приготовления варенья с тыквой и яблоком:
1. Нарежьте мякоть тыквы кусочками.
2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и порежьте также.
3. Измельчить тыкву вместе с яблоком в пюре блендером или в мясорубке.
4. Добавьте тертую цедру апельсина.
5. Миндаль подержите в кипятке и снимите с него шкурки.
6. Все компоненты переложите в кастрюльку, засыпьте сахаром и перемешайте.
7. Поставьте на средний огонь и варите, пока варенье не загустеет, не забывая помешивать.
8. Такое варенье можно просто разложить по чистым баночкам, а можно закатать крышками на зиму.
Тыквенное варенье с яблоками и лимоном
Ингредиенты на 1,2 кг варенья:
- тыква (мякоть) — 1 кг
- яблоки — 1 кг
- лимон — 2 штуки
- сахар — 600-700 г
- яблочный сок — 110 мл
- корица — 2 чайные ложки
Как варить варенье из тыквы с яблоками:
1. Тыкву нарежьте кубиками и варите в кастрюле, залив 1,5 стаканами воды в течение 10 минут.
2. Яблоки вымойте и нарежьте дольками или кубиками. Добавьте в кастрюлю.
3. Отожмите сок одного или двух лимонов в зависимости от их сочности и того, насколько вы любите кислинку в варенье.
4. Варите на небольшом огне еще 10 минут, помешивая.
5. Взбейте блендером, добавив сахар и корицу. Хорошо перемешайте.
6. Варите еще 3-4 минуты, периодически помешивая.
7. Разлейте варенье по горячим стерилизованным баночкам и закрутите прокипяченными крышками. Переверните на полотенце и укутайте до остывания.
Джем из тыквы с яблоками
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти тыквы
- 1 кг яблок
- 1 кг сахара
- 1 лимон
- 1 стакан воды
Рецепт джема из тыквы и яблок:
1. В кастрюлю налейте воду. Доведите до кипения и досыпьте полкило сахара. Варите сироп 7-10 минут после растворения крупинок.
2. Выложите мелко нарезанные тыкву и яблоки, выжмите сок лимона. Подождите, пока кусочки пропитатся сиропом и осядут, затем прокипятите 5 минут и снимите с огня.
3. Оставьте на 5-6 часов, а затем снова поставьте на медленный огонь и варите 5-7 минут после закипания.
4. В третий раз доведите варенье до готовности в течение 10-15 минут.
Такой способ варки сохраняет особую прозрачность десерта, приятную текстуру мякоти и целостность даже очень мелких кусочков.
Готовность варенья определяется по состоянию сиропа – капнув горячим сиропом на холодное блюдце, капля не будет растекаться.
5. Немного остудите варенье и разложите по стерилизованным банкам.
Варенье из тыквы и яблок в мультиварке
Ингредиенты:
- 800 г тыквы
- 1 яблоко
- 500 г сахарного песка
- ¾ чайной ложки сухого молотого имбиря
- лимонная кислота – на кончике ножа
- вода – 1 столовая ложка
Как приготовить варенье из тыквы с яблоками:
1. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте кубиками среднего размера.
2. Тыкву порежьте более крупными кубиками. Переложите все в мультиварку.
3. Всыпьте сахар, добавьте имбирь и лимонную кислоту, разведенную водой. Перемешайте.
4. Закройте крышку мультиварки и дайте настояться примерно 1 час, чтобы тыква яблоко дали сок.
5. Выставите режим «Тушение» на 1 час.
Если у вас жесткая тыква, и она плохо размягчилась, то можно дополнительно поставить режим «Выпечка» еще на 20 минут. Но тогда варенье будет нужно периодически помешивать.
Варенье с тыквой и яблоками в хлебопечке
Ингредиенты:
- тыква (очищенная) — 500 г
- яблоки — 200 г (2-3 штуки)
- сахар — 150-200 г
- корица молотая — 1 чайная ложка
Как сделать варенье тыквенно-яблочное в хлебопечке:
1. Тыкву нарежьте крупными кубиками.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевинок и порежьте дольками.
3. Выложите в ведерко для хлебопечки, добавьте сахар и корицу.
4. Выставите программу «Джем» или «Варенье», обычно она рассчитана на 1,5 часа.
Хлебопечка хорошо нагревает все компоненты для тыквенного варенья, а лопасть мешалки периодически помешивает, чтоба ко дну ничего не прилипало. Очень удобно!