Как заморозить клубнику с сахаром на зиму

Клубника — одна из самых полезных летних ягод с бесподобным вкусом.

Единственным ее недостатком стал только короткий сезон для сбора урожая.

В свежем виде ею можно полакомиться буквально пару дней из-за ее нежности и сочности.

Но можно заготовить ягоды клубники для зимнего хранения, и лучшим способом будет заморозка.

Однако, при замораживании клубника частично теряет свою сладость.

Как же это исправить и получить действительно вкусную заготовку?

Конечно же, подсластить ее сахарным песком.

Если вы не знаете, как правильно заморозить клубнику с сахаром, и каковы пропорции, то предлагаем вам несколько проверенных рецептов заморозки этих ягод.

Как вкусно заморозить клубнику с сахаром

Ингредиенты:

• клубника
• сахарный песок

Как лучше заморозить клубнику с сахаром:

1. Ягоды клубники промойте, просушите, очистите от чашелистиков и разложите по неглубоким контейнерам.

2. Отдельно перетрите 2 части клубники с 1 частью сахара и залейте полученной массой ягодки в контейнерах

3. Уберите в морозильную камеру.

Перед использованием такую заготовку нужно полностью разморозить и получить в результате и целые ягодки, которые можно использовать для десертов и выпечки, и жидкую клубничную массу, которая подойдет для коктейлей, сиропов и фруктовых заправок для кисломолочных продуктов.

Заморозка клубники с сахаром блендером

Ингредиенты:

• клубника – 1 кг
• сахарный песок – 300-500 г

Как заморозить клубнику в сахаре блендером:

1. Клубнику вымойте, просушите, оборвите чашелистики.

2. Измельчите в пюре при помощи блендера. Следующий шаг — как заморозить протертую клубнику с сахаром.

3. Добавьте сахарный песок, тщательно перемешайте, разложите по лоткам или формочкам, закройте их и отправьте в морозилку.

Количество сахара при заготовке клубники на зиму таким способом берите в зависимости от сладости самой ягоды и вашего вкуса.

Как заморозить клубнику с сахаром в бутылках

Клубничное пюре, разлитое по бутылкам, занимает очень мало места в морозильнике.

Ингредиенты:

• 1 кг клубники
• 300 г сахара

Рецепт замороженной клубники в бутылках:

1. Ягоды промойте, дайте стечь воде и просушите их, разложив в один слой на полотенцах. Удалите плодоножки.

2. Пропустите клубнику через мясорубку или просто истолките толкушкой.

3. Смешайте с сахарным песком и разлейте по пластиковым бутылкам — литровым или полуторалитровым. Заморозьте в морозилке.

Теперь вы знаете, как правильно заморозить клубнику на зиму с сахаром, чтобы наслаждаться зимними вечерами ее свежим летним вкусом.

Читайте также: замораживание клубничного пюре с сахаром в пластиковых стаканчиках