Как заморозить китайскую вишню с сахаром

Китайская вишня (ее еще называют войлочной) очень полезна.

Она содержит витамины Е, С, РР, В9, В12, богата микроэлементами железом, медью, кобальтом.

При тепловой обработке многие полезные свойства вишни теряются.

Поэтому лучшим вариантом, как заготовить китайскую вишню на зиму, будет ее заморозка.

Но не просто так, в целом виде, а вкусное замороженное пюре из китайской вишни с сахаром.

Оно получается в меру сладким. Этот сорт ягод славится своей сладостью, поэтому много сахара мы класть не будем.

Ингредиенты:

• 3 стакана вишни
• 2 ст. ложки сахара

Рецепт замораживания китайской вишни с сахаром:

1. Вишню хорошо промойте прохладной водой.

2. Удалите косточки.

Следите, чтобы косточка была извлечена из каждой вишенки, чтобы не испортить мясорубку.

3. Пропустите ягоды китайской вишни через мясорубку. Также вы можете измельчить ее в пюре кухонным комбайном или блендером.

4. В вишневое пюре добавьте сахар и мешайте до тех пор, пока все крупинки не растворятся полностью.

5. Переложите вишню в контейнер или разлейте по формочкам. Уберите в морозильник.

После того, как пюре из китайской вишни замерзнет, его можно вынуть из формы и хранить в морозилке, завязав в целлофановый пакет.

Вкусная домашняя заготовка из вишневых ягод готова.

Холодными зимними вечерами она порадует вас летним вкусом и ароматом.

Можно есть просто, разморозив, готовить варенье из замороженной вишни, добавлять в соусы, морсы, компоты, кисели, муссы, выпечку, кисломолочные продукты.

Приятного аппетита!