Варка варенья из клубники с вишней — это замечательный процесс, наполняющий кухню волшебными ароматами летних ягод, а кладовку — вкуснейшими домашними заготовками.
Вкусное варенье, комбинированное из ягод вишни и клубники, станет вашим любимым десертом для зимнего периода.
Оно яркое, сладкое, душистое и мгновенно поднимающее настроение в любую стужу и метель.
Не упустите момент, чтобы приготовить вишневое варенье с клубникой на зиму или повидло из этих ягод.
А также насыщенный компот из вишни и клубники.
Рецепт варенья из ягод клубники и вишни
Ингредиенты:
- клубника — 500 г
- вишня (уже без косточек)* — 500 г
- сахар — 1 кг
* Как вынуть косточки из вишни — много разных способов с фото.
Как сварить варенье из вишни и клубники:
1. Клубнику и вишню вымойте отдельно друг от друга и дайте стечь воде.
2. У клубники удалите хвостики, а у вишни — косточки. Отмерьте полкило для варенья вишни без косточек.
3. Выложите ягоды в эмалированную посуду, перемешайте и засыпьте сахаром.
4. Оставьте при комнатной температуре, пока ягоды не дадут сок. Лучше всего на ночь. Не забудьте накрыть чистым полотенцем тазик с ягодами.
5. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне, помешивая и снимая пену до тех пор, пока капля варенья не перестанет растекаться по блюдцу.
Немного по-другому варится варенье из вишни густое. В нем ягодки не морщатся!
6. Готовое клубничное варенье с вишней разложите в стерилизованные банки и укупорьте крышками.
Повидло из вишни и клубники
Ингредиенты:
- вишня без косточек – 0,5 кг
- клубника – 0,5 кг
- сахар – 0,5 кг
Приготовление вкусного повидла вишнево-клубничного:
1. Вымытые и очищенные от плодоножек и косточек ягодки пропустите вместе мясорубку.
2. Добавьте к клубнично-вишневой массе сахар и тщательно перемешайте.
3. Уварите ягоды с сахаром на медленном огне до густоты, постоянно помешивая.
4. Разложите готовое повидло в поллитровые банки, закройте капроновыми крышками и хранить в холодильнике.
Для хранения при комнатной температуре повидло из вишен и клубники нужно разлить по стерилизованным баночкам и закатать металлическими крышками.
Приятного аппетита!