Клубника и черешня созревают практически вместе, поэтому из этого дуэта получается очень вкусная консервация. Компот из клубники и черешни хорош как в горячем, так и холодном виде, но сегодня мы будем его закрывать именно на зиму.
Для приготовления компота черешню используем вместе с косточкой. Именно благодаря косточке компот приобретает особый аромат.
Если черешни у вас нет в хозяйстве, то можно заменить ее вишней, из которой также косточки мы извлекать не будем.е важно, что все ягоды нужно добавлять именно в холодную воду, так компот получиться более насыщенным.
Для того, чтобы приготовить компот из клубники и черешни вам потребуется:
- ягоды клубники — 150 г
- черешня — 200 г
- сахар-песок — 100—150 г
- вода — 1,5 литра
Как правильно сварить ягодный компот:
1. Промойте все ягоды и удалите плодоножки. Налейте в кастрюлю холодную воду и переложите в нее клубнику, черешню и сахарный песок, аккуратно размешайте до полного растворения сахара.
2. Доведите компот до кипения и снимите с огня. Дайте полностью остыть, затем разлейте по бокалам, по желанию добавьте кубики льда.
Чтобы заготовить компот из клубники и черешни на зиму, будет нужно:
- по 1 кг ягод
- 1 кг сахара
- 2 л воды
Приготовление:
1. Переберите и промойте ягоды, удалите плодоножки, разложите по стерилизованным банкам.
2. Отдельно приготовьте сироп, для этого в воде растворите сахар и доведите его до кипения. Затем кипящим сиропом залейте подготовленные банки с ягодами.
3. Закатайте, переверните и укутайте в одеяло, оставьте так до завтрашнего утра. Храните в прохладном месте.
Приятного аппетита!