Вкуснейший конфитюр из замороженной клубники можно готовить в любое время года хоть каждый день.
Если у вас нет в морозилке ягод с собственной дачи, пакетик можно купить в ближайшем к дому супермаркете.
В прошлые времена приготовить конфитюр в домашних условиях было сложно, ведь качественные желирующие вещества не продавались в магазинах.
Не так давно появился Желфикс, который предназначен специально для фруктово-ягодных заготовок.
И варить любые конфитюры своими руками стало легко и просто.
Конфитюр на Желфиксе варится очень быстро, сохраняя все полезные витамины в ягодах.
И сахара в нем намного меньше, чем в варенье. Ведь на 2 части ягод можно положить 1 часть сахара.
Давайте попробуем сделать конфитюр из замороженной клубники с желфиксом, который легко мажется на хлеб и послужит вкусной добавкой к кашам и молочным продуктам.
Рецепт клубничного конфитюра с Желфиксом
Ингредиенты:
- клубника мороженая — 1 кг
- сахар – 500 г
- сок лимона — 1,5 столовые ложки
- Желфикс 2:1 — 1 пакетик
Можно сделать ваш десерт более изысканным, добавив чайную ложечку без горки ванильного сахара или пару горошин белого перца.
Но это уже для ценителей ягодных конфитюров по-европейски, экспериментируйте на малых количествах продуктов!
Как сварить конфитюр из мороженной клубники на Желфиксе:
1. Ягоды клубники нужно разморозить в эмалированной кастрюльке, желательно это сделать в холодильнике.
Крупные ягоды можно нарезать или слегка измельчить блендером.
2. Отмерьте 2 столовые ложки сахарного песка и смешайте его с Желфиксом. Пока что отложите в сторону.
3. Оставшийся сахар перемешайте с клубникой, добавьте лимонный сок.
4. Засыпьте смесь Желфикса к ягодам и как следует перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на огонь. В этот момент можно также всыпать ванилин или перец.
6. Доведите ягоды до кипения, непрерывно помешивая, и варите 3-5 минут до загустения. Не забудьте, что конфитюр станет еще гуще, когда остынет.
7. Горячий конфитюр из заморозки клубники с желфиксом можно разложить по стерилизованным банкам и закрутить крышками.
Но лучше всего просто поставить баночку в холодильник и кушать сразу.
Ведь всегда можно сварить свежий конфитюр из клубничных ягод, а съедается эта заготовка очень быстро.