Многим нравятся рецепты клубничных джемов и конфитюров, эти десерты действительно очень хороши.
Джем из клубники с Желфиксом гарантированно получается нужной консистенции, один раз попробовав сварить с ним варенье, вы будете добавлять его и в другие ягодные заготовки.
Также Желфикс сохраняет натуральный цвет и вкус ароматных летних ягод и очень быстро готовится.
В итоге получается нежнейший мармеладный клубничный джем, который вы с удовольствием продегустируете зимой.
При использовании Желфикса важно строго следовать инструкциям, тогда результат вас действительно порадует!
Рецепт джема из ягод клубники с Желфиксом 1:1
Ингредиенты:
- 1 кг клубники с хвостиками
- сок 2 небольших лимонов
- 1 кг сахара
- пакетик Желфикса 1:1
Как сварить клубничный джем с Желфиксом:
1. Ягоды вымойте и очистите от плодоножек, добавьте лимонный сок и пюрируйте блендером. Переложите пюре в высокую кастрюлю.
2. Добавьте весь Желфикс и 2 столовые ложки сахара, тщательно перемешайте и доведите до кипения, не переставая мешать.
Пену можно будет убрать потом, сейчас важно мешать будущий джем. Клубника после добавления желирующего вещества сразу загустеет, поэтому перемешивайте!
3. Когда варенье закипит, всыпьте оставшийся сахар, дождитесь, пока снова не закипит и дайте покипеть ровно 3 минуты на сильном огне и постоянно помешивая.
4. Снимите пробу — капните капельку джема на блюдце. Если джем застывает, то он готов, если нет — продлите время варки на 1-2 минуты.
5. Разложите ягодный джем в стерилизованные банки, закрутите, переверните вверх дном и не трогайте до остывания, чтобы заготовка хорошо зажелировалась.
Приготовление клубничного джема с Желфиксом 2:1
Ингредиенты:
- клубника — 1 кг
- сахар — 0,5 кг
- пакетик Желфикса 2:1
Как сделать джем из клубники с Желфиксом:
1. Переберите и промойте клубнику, оборвите хвостики.
2. Пюрируйте блендером, мясорубкой или просто толкушкой.
3. Смешайте Желфикс с 2 столовыми ложками сахара всыпьте в пюре, перемешайте и поставьте на огонь, непрерывно мешая до закипания.
4. После этого добавьте весь оставшийся сахар, подождите, пока появятся первые пузыри и варите 3 минуты.
5. Перелейте в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Переверните на крышки и оставьте, пока заготовки клубничного джема не остынут.
Хранить консервацию можно при комнатной температуре.