Мультиварка может стать вашей помощницей не только на кухне, но и на даче, при консервировании различных заготовок на зиму.
Сварить варенье в мультиварке можно намного проще, чем на плите. Не нужно делать это в несколько подходов, как варенье из вишни в 3 приема.
В щадящих режимах оно не кипит, а медленно томится, сохраняя максимум витаминов, но даже ягоды с косточками хорошо провариваются.
Для приготовления вишневого варенья в мультиварке используется вода, по-другому в этом приборе его не сварить. А значит, заготовка получится жидковатой.
Предлагаем несколько рецептов для самых популярных моделей мультиварок и один универсальный.
Варенье из вишни в мультиварке Панасоник
Ингредиенты:
- вишня — 1 кг
- сахарный песок — 1,2 кг
Как варить варенье из вишни с косточками в мультиварке Panasonic:
1. Переберите и промойте ягоды вишни. Сложите их в чашу мультиварки. Засыпьте сахаром.
2. Включаем прибор на программу «Тушение» на 1,5 — 2 часа. После сигнала вишневое варенье в мультиварке готово.
3. Разлейте его по стерилизованным банкам и закрутите прокипяченными крышками.
Рецепт варенья из вишни в мультиварке Редмонд
Ингредиенты:
- вишня — 1 кг
- сахар — 1 кг
- вода — 100 мл
Как сделать варенье из вишни без косточки в мультиварке Redmond:
1. Переберите ягоды вишни, оставив только не поврежденные, вымойте и специальным приспособлением удалите косточки.
2. Переложите в эмалированный тазик и засыпьте сахаром. Перемешайте и подождите, пока спелые вишни не дадут сок, а крупинки песка не растают.
3. Переместите в чашу мультиварки, влейте воду, включите режим «Тушение» на 55 минут. Крышку агрегата не закрывайте. Во время варки нужно варенье каждые 5-10 минут.
После этого ягоды немного сморщатся, а количество сиропа увеличится примерно на четверть.
Затем нужно разлить вишневое варенье в простерилизованные банки и закатать, как обычно.
Приготовление вишневого варенья в мультиварке Поларис
Ингредиенты:
- 600 г вишен без косточки
- 1,5 кг сахара
- 1 ч. л. лимонной кислоты
- 150 мл воды
Как сварить варенье из вишни в мультиварке Polaris:
1. Вишни поместите в посуду, размером немного меньше чаши, добавьте сахар и влейте воду. Перемешайте и оставьте на 6 часов, еще раз перемешайте.
2. В чашу мультиварки налейте воды. Она должна доходить до первой отметки. На дно постелите тряпку или силиконовый коврик. Поставьте емкость с вишней и накройте крышкой.
3. Включите мультиварку на программу «Суп» и варите 3-4 часа.
4. Разбавьте лимонную кислоту кипяченой водой в пропорции 1:2. В конце откройте крышку мультиварки и влейте раствор. Готовьте еще 8-10 минут.
5. Дайте остыть и поставьте на 10-12 часов в теплое место, чтобы ягоды пропитались сиропом. Затем разложите по простерилизованным банкам и укупорьте крышками.
Этот рецепт варенья отлично подойдет для моделей Polaris, Philips, Redmond, Maruchi, Stadler и Scarlett.
Как варить варенье из вишни в мультиварке Филипс
Ингредиенты:
- вишня – 1 кг
- сахар – 1-1,5 кг
Варка варенья вишневого в мультиварке Philips:
1. Вишню переберите, промойте, удалите плодоножки и выньте косточки.
2. Выложите в чашу мультиварки, пересыпьте сахарным песком. Если вишня кислая, положите побольше. Оставьте на полчаса, чтобы ягоды пустили сок.
Через полчаса можно по желанию добавить 200-300 г очищенных грецких орешков, и у вас получится царское варенье из вишни с орехами.
3. Включите мультиварку на режим «Тушение», время приготовления 1 час. Готовое варенье закатайте в стерилизованные банки.
Вишневое варенье в мультиварке любой
Если же у вас какая-то другая мультиварка, то варенье легко приготовить в ней на режиме «Суп».
Ингредиенты:
- 2 кг вишни
- 1 кг сахара
- 1 стакан воды
Как приготовить варенье из вишни в мультиварке:
1. Сварите сироп засыпьте сахар в чашу мультиварки, добавьте воду, перемешайте пластиковой ложкой до растворения и прокипятите, используя режим «Варка на пару» в течение 15 минут.
2. Пока сироп варится, вымойте и переберите ягоды, выньте косточки. Выложите вишни в чашу с готовым сиропом, включите режим «Суп» и готовьте 1 час, периодически помешивая и снимая пену.
3. Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки, закатайте, переверните на крышки и накройте теплым одеялом.
Густое варенье из вишни в мультиварке у вас не получится, но все равно будет очень вкусным.