В рецепты вишневых компотов очень часто добавляют не только специи, как в приготовлении компота из вишни с корицей, но и другие ягоды — клубнику, черную и красную смородину, бруснику, клюкву и другие.
Делается это для того, чтобы сделать вкус такого компота более интересным и насыщенным всевозможными ароматами.
Одним из популярных видов закатки компотов на зиму является вишневый компот с клубникой, наверное, самый вкусный среди большого разнообразия ягодных заготовок ассорти.
Простой рецепт компота из вишни и клубники
Ингредиенты на 3 л банку:
- 200 г вишни
- 150-200 г клубники
- 200 г сахарного песка
- вода
Клубнику выбирать желательно мелкую.
Варка компота с вишней и клубникой:
1. Тщательно промыть ягоды, удалить все стебельки и чашелистики.
2. Банки простерилизовать. Уложить вишнево-клубничный «комплект» на дно.
3. Засыпьте сахар и залейте банку кипятком примерно на 2/3. Хорошо перемешайте ошпаренной кипятком ложкой, чтобы растворился сахар.
4. Залейте банки до конца и закатайте прокипяченными крышками.
5. Переверните и закутайте одеялом.
Вишнево-клубничный компот с варкой на плите
Ингредиенты:
- вишня — 150 г
- клубника — 150 г
- неполный стакан сахара
Как сварить компот из вишен и клубники на зиму:
1. Хорошо промойте ягоды, дайте им стечь, оборвите плодоножки.
2. Отмерьте 3 литра воды, дайте ей закипеть, разведите сахарный песок до полного растворения.
3. Положите в воду ягоды вишни, проварите их 7-10 минут, затем добавьте клубнику.
4. Варите еще столько же по времени. Простерилизуйте банки и крышки.
5. Разлейте компот вместе с ягодами по банкам и закатайте. Дайте остыть под одеялом, перевернув вверх дном.
Прохладный кисловато-сладкий вкус компота из клубники с вишней порадует вас зимой и напомнит о жарком лете. Не пропустите сезон этих чудесных ягод, делая заготовки на зиму!