Апельсин и айва — это фрукты с ярким и запоминающимся вкусом.
И эти плоды успешно сочетаются в варенье, которое получается очень интересным и вкусным.
Варенье, сваренное из кусочков айвы и апельсина гарантированно порадует вас хмурым зимним днем, а его красивый янтарный цвет напомнит о летнем солнце.
Попробуйте сварить варенье из айвы с добавлением апельсина любым из этих способов.
Варка айвового варенья с апельсином
Ингредиенты:
- айва очищенная — 500 г
- апельсин — 1 шт.
- сахар — 400 г
Способ приготовления варенья из айвы и апельсина:
1. Апельсин обдайте кипятком, обсушите и снимите цедру. Затем очистите его от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Кожуру выбросьте.
2. Айву, апельсин и цедру переложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре, накрыв крышкой, чтобы фрукты дали сок.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
4. Убавьте мощность плиты и варите варенье до нужной вам консистенции, не мешая, но периодически наклоняя кастрюлю в разные стороны, чтобы сироп покрывал все ломтики.
5. Горячее варенье переложите в стерилизованные баночки и сразу же закатайте крышками.
Рецепт варенья из айвы и апельсина в сиропе
Ингредиенты:
- айва неочищенная – 1,1 кг
- вода – 1 л
- сахарный песок – 840 г
- апельсин – 1 шт.
Как приготовить варенье из айвы с апельсином:
1. Айву вымойте, счищая щеточкой «пушок».
2. Очистите кожицу и удалите семена. Айву нарежьте небольшими кубиками.
3. Проварите очистки на небольшом огне 20 минут. Полученный отвар процедите и перелейте обратно в кастрюлю.
4. Добавьте кусочки айвы и варите 15 минут.
5. Слейте жидкость и приготовьте на ней сироп. Всыпьте сахар и прокипятите 5 минут после закипания.
6. Залейте горячим сиропом айву и оставьте настаиваться на 12 часов.
7. Хорошо вымойте апельсин и, не очищая от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
8. Положите в кастрюлю с айвой, доведите до кипения и варите на медленном огне 35 минут.
9. Кипящее варенье разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте крышками.
Как сварить варенье из айвы с апельсином в мультиварке
Ингредиенты:
- айва – 2 кг
- апельсин – 1 шт.
- сахар – 2 кг
- вода – 1 л
Приготовление айвового варенья с апельсинами:
1. Айву вымойте и почистите щеточкой. Очистите и нарежьте кубиком.
2. Залейте кожуру и сердцевину водой и проварите 15 минут в режиме «Варка на пару».
3. Процедите отвар, положите в него айву и варите 10 минут в том же режиме.
4. Откиньте айву на дуршлаг, а на отваре сварите сироп с сахаром, доведя до кипения на режиме «Варка на пару» или «Суп».
5. Сиропом залейте айву и оставьте на 8-12 часов.
6. Апельсин тщательно вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
7. Варите вместе с айвой 40-50 минут в режиме «Тушение», периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаточкой.