Компот из клубники и жимолости

Жимолость и клубника — 2 ароматные ранние ягодки, дуэт которых в компоте будет просто великолепен.

Терпкий, освежающий вкус компота из жимолости и клубники напомнит вам зимой про очарование первых летних деньков.

Рецепт клубничного компота с жимолостью на зиму не единственный в своем роде, их множество, у каждой хозяйки имеется свой.

Если же вы никогда не пробовали варить компот из ягод клубники и жимолости, выбирайте приглянувшийся вам способ приготовления этой домашней заготовки.

Ягоды выбирайте самые свежие, упругие, не размягченные.

Компот клубника жимолость без стерилизации

Ингредиенты:

• ягоды — в равных пропорциях
• сахар – 250 г на литр воды
• вода

Кто любит менее сладкий компот, кладите 150-200 г сахара, но имейте ввиду, что, чем его меньше, тем больше вероятность, что заготовка забродит.

Рецепт компота из ягод жимолости и клубники:

1. В простерилизованные банки насыпьте поровну и тех, и тех плодов примерно на 1/3 объема, можно и немного больше, максимум — 2/3, но это будет уже очень насыщенный компот.

2. Налейте кипящей воды до самых краев, накройте крышкой и выдержите 20 минут.

3. Слейте всю жидкость в кастрюлю, долейте еще 50 мл воды, всыпьте сахар и сварите сироп, прокипятив его 5-7 минут, помешивая.

Предварительно объем воды нужно замерить и на каждый литр добавить 250 г сахара.

4. Закатайте напиток прокипяченными крышками, затем переверните, чтобы проверить, герметично ли вы закрыли банку.

5. Накройте теплым одеялом и оставьте до остывания.

Считается, что такой витаминный компот сохраняет свои полезные свойства 2 года, в течении которых его можно употреблять.

 Приготовление компота из жимолости с клубникой

Ингредиенты:

• 1 часть клубники
• 3 части жимолости
• сахар — 300 г на литр воды

Как сварить клубничный компот с ягодами жимолости:

1. Вымойте и перемешайте ягоды. Крупную клубнику можно порезать на 2-4 части.

2. Приготовьте сироп, проварив его до растворения сахарных крупинок — минут 5-7.

3. Насыпьте ягоды в стерилизованные банки на 2/3, залейте сиропом.

4. Через 4 минуты сироп слейте и прокипятите еще раз.

5. Снова залейте банки жидкостью и закатайте прокипяченными крышками. Остудите на крышках под одеялом.

Компот-ассорти из ягод клубники с жимолостью храните в темном, желательно, прохладном месте.

Вкусная и полезная заготовка несомненно порадует вас в зимний период.

Попробуйте также варенье из клубники и жимолости