Лето — это пора делать вкусные домашние заготовки из ягод и фруктов, причем разные вкусы можно смешивать.
Одним из таких проверенных сочетаний и будет компот из яблок и жимолости, варить который на зиму совсем просто.
Характерный привкус жимолости не перебить никакими добавками, а вот добавить к нему других ароматов очень даже нужно.
Для получения нового, вкусного компота, отличающегося от традиционных, можно положить в него яблоки.
Если вы решили заготовить кoмпoт из жимoлoсти для peбeнкa, яблочки в него добавить нужнo oбязaтeльнo.
Ведь часто нaсыщeнные ягoдные напитки вызывают аллергию у еще нe oкpeпшего opгaнизма мaлышa.
А яблoки снижают этот «вредный» эффeкт и смягчaют яpкий вкус ягoд.
Поэтому компоты из жимолости для детей нужно консервировать именно с яблоками.
Ингредиенты:
- ягоды жимолости – 1 кг
- яблоки – 1 кг
- сахар – 350 г
- вода
Рецепт компота из яблок и жимолости:
1. Переберите ягоды, промойте их и дайте стечь воде.
2. Вымытые яблоки очистите от сердцевины с семечками и нарежьте дольками.
3. Уложите в простерилизованные трехлитровые банки жимолость и яблоки.
4. Залейте кипятком до самого верха банки, чтобы получился нужный объем, подождите 3-4 минуты, затем воду слейте в кастрюлю.
5. Добавьте сахарный песок, нагрейте до кипения и варите 5-7 минут.
6. Залейте кипящим сиропом кусочки яблок с жимолостью и закатайте прокипяченными крышками.
7. Переверните кверху дном и оставьте до остывания, укутав теплым одеялом.
Такой компот, как и компот из ранеток, нужно хранить в темном и желательно прохладном месте.