Варенье из розы вкусно и изысканно само по себе.
Но если пойти дальше в вопросе, как варить варенье из розовых лепестков, то можно найти вкуснейшие рецепты с различными добавками для вкуса и аромата.
Если вы ищете, что добавить в варенье из чайной розы, то предлагаем вам необычные и оригинальные, но очень простые способы приготовления этого десерта с шиповником, медом, цитрусовыми.
Лепестки для розового варенья берите только с домашних цветов.
Ни в коем случае нельзя использовать бутоны от подаренного вам букета, ведь они обрабатываются химическими веществами, чтобы дольше сохранить свежесть.
Требования к лепесткам для варки варенья:
- чайный сорт розы
- розовая или красная роза
- сильный и приятный аромат
- насыщенный цвет
Варенье из роз с лепестками шиповника
Это рецепт розового варенья с нейтральным вкусом и легким, нежным ароматом.
Готовое варенье с чайной розой и шиповником можно добавлять в чай или различные холодные напитки.
Ингредиенты:
- лепестки роз – 400 г
- лепестки цветков шиповника – 230 г
- сахар — 1,2 кг
- лимонная кислота – щепотка
Как сделать розовое варенье с лепестками шиповника:
1. Промытые и обсушенные лепестки засыпьте стаканом сахара и оставьте в тени на 1 час.
2. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте и дайте настояться еще 5 часов.
3. Оставшийся сахар всыпьте в 210 мл холодной воды и доведите до кипения. Варите сироп еще 15 минут.
4. Переложите лепестки в кастрюлю и варите на небольшом огне, снимая пену.
5. После оседания цветочной массы на дно, варенье разложите по маленьким стерилизованным баночкам и закрутите крышками.
Розовое варенье с медом и орехами
В этом рецепте сахар заменяется медом, что очень полезно и ароматно.
А изюминкой десерта станут орехи — грецкие, а также миндаль, кешью и даже кедровые.
Ингредиенты:
- лепестки чайной розы – 150 г
- жидкий мед — 90 мл
- очищенные орехи — 50 г
- вода — 150 мл
Приготовление медового варенья из роз с орехами:
1. Измельчите орехи.
2. Чистые лепестки залейте кипящей водой и проварите 15 минут. Оставьте на сутки настояться.
3. Затем добавьте мед и уварите почти до однородности.
4. Всыпьте орехи и варите еще 5-7 минут.
5. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Рецепт варенья из чайной розы с мандарином
Густая ароматная мандариновая основа оригинально сочетается со вкусом розовых лепестков. Стоит попробовать!
Ингредиенты:
- лепестки роз – 220 г
- 2 больших мандарина
- сахарная пудра – 460 г
- вода – 2 стакан
Как варить варенье из роз с мандаринами:
1. Промойте лепестки, мандарины очистите, если есть, удалите косточки.
2. Все вместе измельчите блендером.
3. Варите на самом слабом огне 10 минут после закипания, помешивая.
4. Всыпьте пудру, перемешайте и поварите еще 15 минут.
5. Переложите в баночки и закатайте крышками.
Варим варенье из чайной розы и апельсинов
Ингредиенты:
- 100 г лепестков
- 1 апельсин
- 2 стакана сахарного песка
- щепотка лимонной кислоты
Как приготовить розовое варенье с апельсинами:
1. Лепестки промойте и просушите на бумажном полотенце.
2. Вымойте апельсин, снимите с него цедру и выжмите сок.
3. Измельчите в блендере розовые лепестки.
4. Добавьте в чашу блендера стакан сахара, цедру апельсина, 2 столовые ложки апельсинового сока и лимонку.
5. Смешайте остатки сока с сахаром. Закипятите апельсиновый сироп.
6. Добавьте измельченные лепестки с цедрой и варите варенье до готовности.
7. Готовый десерт разлейте по баночкам и закрутите крышками.