Клубничный компот без воды — это концентрат из клубники, который зимой можно разбавить водой в таких пропорциях, как вам нравится.
Чтобы закатать компот из клубники без воды, нужно просто подождать, пока ягоды пропитаются сахаром. А зимой клубничный компот без воды можно разбавлять не только простой кипяченой водой, но и молоком, минералкой и даже чаем.
Кроме того, клубника, приготовленная по этому рецепту, останется целой, и ей можно будет украшать выпечку.
Не менее вкусным получается компот из клубники на сахарном сиропе. Лето — это время экспериментов в домашних заготовках.
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 кг клубники
Как сделать клубничный компот без воды:
1. Ягоды хорошо промойте и очистите от чашелистиков. Переложите их в эмалированную кастрюлю и засыпьте сахаром на 8 часов За это время из клубники выделится много сока.
2. Разложите клубнику в банки и залейте получившимся соком. Поставьте стерилизовать банки с клубникой, литровые на 10 минут, трехлитровые — 25 минут. В клубничном компоте без воды ягоды гарантированно сохраняются целыми.
Закатайте банки, переверните на газету и оставляем на остывания. Уберите на зимнее хранение в прохладное темное место.