Сок из тыквы и моркови на зиму

Из всех вариантов смешанного сока на основе тыквы, напиток с морковью стоит на первом месте по своей пользе.

Тыквенно-морковный сок поможет вам зимой восполнить недостаток практически всех известных витаминов и микроэлементов.

Содержит тыква витамины группы В, витамин Е, С, бета-каротин, калий, железо, фосфор, магний.

Морковь, как и тыква богата бета-каротином, витаминами группы В, Е, С, Р, К и др. А также содержит йод, цинк, железо, кобальт, бор, аминокислоты.

Морковный сок укрепляет зубы, повышает иммунитет, используется, как слабительное при запорах.

Если выпивать стакан такого сока с утра, жизненный тонус и хорошее настроение на весь день вам обеспечены.

А еще сок из тыквы с морковью на зиму очень полезен для зрения и нормализует работу ЖКТ.

Но чтобы пить его всю зиму, нужно заготовить этот волшебный напиток по нескольким рецептам на ваш выбор.

Для приготовления 1 литра сока из двух этих овощей нужно примерно 2 кг продукта.

Морковно-тыквенный сок на зиму с лимоном

Ингредиенты:

• тыква очищенная – 500 г
• морковь – 500 г
• сахар – 200 г или больше
• лимон – 2 шт.
• вода – 2 л

Приготовление сока из тыквы с морковью без соковыжималки:

1. Тыкву натрите на мелкой терке и отожмите сок через марлю.

2. То же самое проделайте с вымытой и очищенной морковью. Выжмите сок лимона.

3. Вылейте соки в эмалированную кастрюлю, долейте воду, положите сахарный песок. Тщательно размешайте и поставьте на небольшой огонь.

4. Доведите до кипения и проварите 5 минут.

5. Разлейте в стерилизованные банки, закатайте крышками и остудите, перевернув дном вверх.

Как сделать сок из тыквы и моркови для ребенка

Ингредиенты:

• тыква – 300 г
• морковь – 300 г
• сахар – по вкусу

Тыква нам нужна уже очищенная от кожуры и семян, взвешивать только мякоть.

Рецепт сока из тыквы на зиму через соковыжималку:

1. Нарежьте морковь и тыкву такими кусками, чтобы они проходили через отверстие соковыжималки и отожмите из них сок.

2. Перелейте в кастрюльку, насыпьте по вкусу сахар и поставьте на плиту. Доведите до 90 градусов и проварите 3-5 минут.

3. Полученный сок разлейте в простерилизованные банки, закатайте их и оставьте остывать в перевернутом виде под одеялом.

Рецепт тыквенного сока с морковью на зиму с курагой

Ингредиенты:

• 3 кг тыквы
• 4 моркови
• 500 г кураги
• 1,2 кг сахара
• 15 г лимонной кислоты
• 3 л воды

Как приготовить морковно-тыквенный сок на зиму:

1. Нарежьте тыкву, очищенную морковь и курагу кусочками. Уложите в кастрюлю и залейте водой. Дайте закипеть и варите 2 часа.

2. Остудите, выньте овощи и курагу, отвар не выливайте.

3. Кусочки тыквы, моркови и кураги взбейте блендером, перелейте в другую кастрюлю, добавив стакан отвара.

4. Добавьте сахар и лимонку, доведите до кипения и поварите до растворения сахара.

5. Перелейте заготовку в стерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками. Переверните дном вверх и дайте остыть под одеялом.

Тыквенный сок не рекомендуется людям, страдающим пониженной кислотностью желудка, синдромом раздраженного кишечника.

При сильных расстройствах ЖКТ и поносе тыква должна быть полностью исключена из рациона до нормализации всех функций. У некоторых людей может быть аллергия на каротин.