Эти рецепты варенья из плодов желтой сливы включают в себя минимум ингредиентов и времени на приготовление.
Только слива и сахар – что еще нужно для вкуснейшей заготовки на зиму.
Кушать его можно просто так или добавлять в выпечку, поэтому варите побольше, зимой точно пригодится это сладкое лакомство.
Если вы хотите, чтобы варенье у вас получилось красивыми дольками, не варите его из перезревших и мягких плодов.
Бабушкино варенье из желтых слив
Ингредиенты:
- слива — 2 кг
- сахар-песок — 1,4 кг
Приготовление варенья:
1. Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Засыпьте сливы сахаром и оставьте на ночь, чтобы слива пустила сок.
3. Поставьте варенье на огонь. Если вам хочется варенье пожиже, можно добавить немного воды.
4. После закипания уменьшите огонь и оставьте заготовку томиться, встряхивая емкость, чтобы температура была одинаковой по всему объему.
5. Когда желтые сливы в сиропе достаточно загустеют, разлейте варенье по стерилизованным банкам небольшого объема.
6. Закатайте крышками, переверните вверх дном и дайте остыть под одеялом.
Домашнее варенье из желтой сливы без косточек
Ингредиенты:
- сливы – 1 кг
- сахар – 1 кг
Как сварить варенье:
1. Залейте сливы холодной водой на несколько минут, затем промойте и обсушите.
2. Разрежьте плоды на 2 части и выньте косточки.
3. В тазу для варки засыпьте сахаром и дайте постоять 30 минут.
4. Поместите таз на плиту и включите медленный огонь. Доведите до кипения и периодически встряхивая емкость, проварите несколько минут.
5. Дайте остыть и повторите процесс еще 3 раза.
6. Когда сливы проварятся в четвертый раз, быстро разлейте их по стерилизованным банкам, не давая варенью остыть.
7. Закатайте крышками и остудите в перевернутом виде.
Сливовое варенье из желтых слив
Ингредиенты:
- сливы — 3 кг
- сахарный песок — 1,5 кг
- вода — 1 стакан
Как приготовить варенье:
1. Хорошо промойте сливы под проточной водой.
2. Вылейте воду в кастрюлю с широким дном, поставьте на плиту, всыпьте сахар и доведите до кипения, помешивая до полного растворения крупинок.
3. Порциями выкладывайте сливы в сироп, встряхивая кастрюлю до тех пор, пока все ягоды не покроются сахарным сиропом.
4. Доведите сливы в сиропе до кипения и варите их в течение 5 минут. Затем выключите огонь и оставьте варенье остывать.
5. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь и повторите процедуру еще два раза, не забывая встряхивать кастрюлю. Снимите пенку с варенья.
6. Закатайте сливовое варенье в банки, дайте остыть и убирайте на хранение.
Приятного аппетита!