Когда за окном дождь и промозглый ветер, нет ничего лучше чашки ароматного чая, который согревает изнутри.
Этот осенний микс сочетает пользу шиповника, пряность корицы и мягкую сладость сушеных яблок — идеальный баланс вкуса и пользы.
Всего 10 минут приготовления — и у вас готов натуральный антистресс-напиток для холодных вечеров.
Попробуйте этот рецепт DIY-смеси для ароматного осеннего чая, и он станет вашим ритуалом уюта!
Ингредиенты:
- сушеный шиповник — 150 г
- палочки корицы — 2 шт. (или 1 ст.ложка молотой)
- сушеные яблоки — 100 г
- гвоздика — 3 бутона
- мед (по желанию) — для подачи
Рецепт чая с шиповником, корицей и яблоками
1. Чтобы получить контролируемый размер шиповника, нарежьте ягоды ножницами на колечки толщиной 3-4 мм.
Как вариант, можно раздробить на доске, накрыв полотенцем, или прокатать скалкой в плотном пакете. Измельчать шиповник в блендере или кофемолке нельзя — перемолотые семена дают горечь.
2. Яблоки нарежьте на кубики со стороной не более 0,5 см.
3. Корицу раздробите на мелкие кусочки (для молотой — пропустите этот шаг).
4. Бутоны гвоздики разотрите в ступке.
5. Смешайте компоненты.
6. Переложите в сухую жестяную банку.
7. Закройте крышкой и аккуратно встряхните 5-6 раз для равномерного распределения.
8. Оставьте смесь на 24 часа в темном месте — пряности «подарят» свой аромат яблокам.
9. Если вы хотите расфасовать чай порционно в фильтр-пакеты, то есть нюансы:
- в закрытых пакетах пряности «задыхаются» — добавляйте на 20% больше корицы/гвоздики
- срок хранения в пакетике — максимум 1 месяц (в банке смесь хранится 3 месяца)
- в 1 пакет нужно положить 1 ч.л. смеси
Заваривайте правильно
1. На 1 чашку возьмите 1 столовую ложку смеси и залейте 85-90°C водой (не кипятком!).
2. Настаивайте 7-10 минут под крышкой.
3. Процедите и добавьте мед по вкусу прямо в чашку.
Этот чай — как теплый плед для души: он бодрит иммунитет, снимает осеннюю хандру и наполняет дом уютным ароматом печеных яблок.
Попробуйте добавить в него немного апельсинового сока или ломтик апельсина перед подачей — получите «взрыв» витаминов!
Готовьте большие порции — в жестяной коробке смесь хранится до 3 месяцев. Пусть ваша осень будет вкусной!
P.S. Для вечернего варианта замените корицу на ромашку — напиток станет успокаивающим.