Засолка капусты с лимоном

Домашние заготовки
27 Ноябрь 2017
Капуста
НАБОР ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ "НОВИЧОК"

Рецепты маринованной капусты с лимоном очень популярны сейчас, ведь лимон — это натуральный заменитель уксуса.

Заготовка получится у вас особенно вкусной и ароматной, а количество кислоты, указанное в рецепте, можно менять на свое усмотрение.

Способ приготовления домашней заготовки с добавлением лимона считается быстрым, потому что такую соленую капусту можно есть уже через сутки.

Пикантная закуска, которая получается невероятно сочной и хрустящей, идеально сочетается с блюдами из картофеля.

zasolka-kapusty-s-limonom

Заготовка капусты с лимонным соком

Ингредиенты:

  • капуста — 1 кг
  • морковь  — 50 г
  • лимон — 1 шт.
  • соль — 20 г
  • сахар — 25 г
  • вода — 500 мл

zasolka-kapusty-s-limonom-2

Как солить капусту с лимоном:

1. Тонко нашинкуйте вилок капусты.

2. Добавьте тертую на терке морковь.

3. Помните смесь руками.

4. Отожмите в миску сок одного лимона.

5. Насыпьте в воду сахар и соль, прокипятите и остудите.

6. Залейте капусту и накройте крышкой

7. Оставьте заготовку на 30-35 часов, чтобы капуста пропиталась вкусом и ароматом лимонного маринада.

Хранить квашеную капусту с лимоном нужно в прохладном погребе или холодильнике.


Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

Как посолить капусту с медом и лимоном

Мед придаст готовой закуске особенную нежность. Его нужно обязательно брать жидкий.

Ингредиенты:

  • капуста
  • большая морковь
  • средний лимон
  • 1,5 л воды
  • 4 ст. л. соли
  • 2 ст. л меда

Рецепт засолки медовой капусты:

1. Нарежьте капусту, натрите морковку на крупной или корейской терке, лимон порубите мелко.

2. Смешайте все компоненты в эмалированной посуде и хорошо отожмите.

3. В отдельной емкости разведите воду с солью и прокипятите, влейте мед и размешайте.

4. Разложите овощную смесь по банкам, утрамбуйте, залейте маринадом.

5. Закройте капроновыми крышками и оставьте настаиваться в темном месте на сутки.

Вкусная капуста с лимоном и свеклой за 3 дня

Ингредиенты:

  • 1 кочан — 3 кг
  • 2 моркови
  • 1 крупная свекла
  • 200 г чернослива
  • 4 ложки меда
  • 1 столовая ложка соли

Как приготовить салат из капусты с соком лимона:

1. Капусту порежьте соломкой и добавьте тертые на крупной терке морковь и свеклу.

2. Лимон нарежьте тонкими ломтиками вместе с кожурой и смешайте с овощами.

3. Чернослив промойте, залейте стаканом воды и прокипятите в течение 3 минут.

4. В конце варки добавьте соль и мед.

5. Залейте капусту маринадом и перемешайте.

6. Разложите салат по банкам и накройте капроновыми крышками.

7. Поставьте в холодильник, на третий день можно наслаждаться вкусом полезного блюда.

Другие рецепты заготовок:
Поделитесь своим мнением

Домашние заготовки © 2018 Наверх