Рецепты компотов из черемухи «Ассорти»

Домашние заготовки
28 Июль 2015
Компоты

Предыдущая статья:

НАБОР ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ "НОВИЧОК"

Черемуха придает компоту потрясающий цвет и аромат.

С ней получаются самые необычные и вкусные компоты из ягод и фруктов.

Поэтому закрывать компот из черемухи можно и нужно с такими добавками, как крыжовник, шиповник, малина, облепиха, вишня, яблоки и многие другие дары вашего сада.

Какие существуют полезные рецепты черемуховых компотов ассорти на зиму?

recepty-kompotov-iz-cheremuxi-assorti

Компот из крыжовника с черемухой на зиму:

  • крыжовник — 150-200 г
  • черемуха — 200-300 г
  • вода — 1 л
  • сахар — 100 г

1. Немного недозрелые, но достаточно крупные ягоды крыжовника наколите вилкой и уложите в банки.

2. Черемуху бланшируйте 2 минуты и добавьте к крыжовнику. Банки наполняйте примерно на 1/4.

3. Приготовьте сироп из расчета на 1 литр воды 100 г сахарного песка.

4. Ягоды залейте горячим сиропом и стерилизуйте при температуре 90 градусов: 0,5 л — 15 минут, 1 л — 20 минут, 3 л — 30 минут.

5. Закатайте, переверните и укутайте одеялом.

Заготовка компот из черемухи с шиповником:

  • 300 г черемухи
  • 300 г шиповника
  • заливка на 1 л воды — 100 г сахара

1. Из шиповника удалить косточки, промыть холодной водой, добавить сахар, воду, черемуху и варить 5 минут.

2. Разложить по банкам, накрыть крышками, поставить в кастрюлю с водой и пастеризовать при температуре 85-90 градусов 0,5 л банки — 10 минут, 1 л — 15 минут, закатать и перевернуть вверх дном до охлаждения.

Компот из малины с черемухой:

  • 1 л красной черемухи
  • 0,5 л малины
  • 4,1 л воды
  • 3,5-4 стакана сахара

Количество продуктов указано на две 2-х литровые банки компота.

1. Черемуху промойте и бланшируйте 2-3 минуты в кипятке. Разложите вместе с малиной по двум простерилизованным банкам.


Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

2. Залейте кипящим сахарным сиропом, закрутите крышками и оставьте до остывания вверх дном под теплым одеялом.

Рецепт черемухового компота с облепихой:

  • черемуха — 2 стакана
  • облепиха — 1 стакан
  • сахар — 300 г
  • вода

1. Промытые и отобранные ягоды черемухи ошпарьте кипятком и подержите в нем 2 минуты.

2. В простерилизованную банку уложите чистую облепиху, черемуху, залейте до верха водой. Слейте в кастрюлю и прокипятите с сахаром.

3. Снова перелейте в банку и закатайте.

Компот из вишни и черемухи:

  • 500 г черемухи
  • 500 г вишни
  • 1,2 л воды
  • 300 г сахара

1. Ягоды вымойте, черемуху бланшируйте 2-3 минуты в кипятке, чтобы стала более мягкой.

2. Вскипятите воду, растворите в ней сахар, положите черемуху, оставьте на 5 часов.

3. Добавьте к черемухе вишни, можно вынуть косточки, поставьте на огонь.

4. После закипания достаньте ягоды, разложите по простерилизованным банкам, залейте кипящим сиропом.

5. Закатайте крышками. Остудите вверх дном под теплой тканью.

Как сварить компот из черемухи и яблок на 3 л банку:

  • 2 стакана черемухи
  • 2-3 яблока
  • 300 г сахара

1. Вымытую черемуху бланшируйте пару минут в кипящей воде. Яблоки вымойте и очистите от кожуры и семян. Нарежьте кусочками.

2. Выложите в стерилизованную банку, залейте кипятком по горлышко, слейте в кастрюлю, добавьте сахар, проварите.

3. Перелейте обратно в банку и закатайте прокипяченной крышкой.

Витаминный компот «Ассорти»:

  • черемуха – 200-300 г
  • ягоды шиповника – 200-300 г
  • вишня – 200 г
  • облепиха – 100 г
  • сахар – 1 стакан
  • вода

1. Все ягоды промойте. Из ягод шиповника удалите косточки.

2. Сварите компот в пропорциях на указанное количество сахара 1 л воды.

3. Выложите в кастрюлю с кипящей водой ягоды, кроме вишни. Бланшируйте 2-3 минуты.

4. Разложите по стерилизованным банкам на 1/4, залейте сиропом.

5. Закрутите крышками, переверните и накройте одеялом.

Предыдущая статья: Следующая статья:
Другие рецепты заготовок:
Поделитесь своим мнением

Домашние заготовки © 2017 Наверх