Рецепт икры из свеклы и яблок на зиму

Домашние заготовки
16 Октябрь 2016
Свекла
НАБОР ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ "НОВИЧОК"

Для тех, кто любит оригинальные домашние закатки из овощей на зиму, предлагаем законсервировать икру из свеклы и яблок.

Сразу говорим, что этими двумя продуктами рецепт свекольной икры не ограничится, консервация эта имеет богатый состав и вполне может назваться салатом.

Но несмотря на обилие компонентов, приготовление этой консервации не такое уж и сложное, а заготовка получается пальчики оближешь!

Сейчас вы узнаете, как готовится вкусная икра из свеклы с яблоками на зиму в банках.

recept-ikra-iz-svekly-i-yablok-na-zimu

Ингредиенты на 4-4,5 литра икры:

  • 1 кг свеклы
  • 1 кг помидоров
  • 1 кг кислых зеленых яблок
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • соль по вкусу
  • сахар — 3 столовые ложки
  • молотый перец черный
  • перец чили – 1 стручок
  • чеснок – 200-300 г
  • растительное масло – 200 мл
  • лимон – 1 шт.

Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

Как заготовить икру из свеклы и яблок на зиму:

Компонентов в этой домашней заготовке много, поэтому приготовьте большую кастрюлю.

1. Поставьте выбранную посуду на огонь, вылейте в нее масло, а затем добавляйте по очереди все овощи.

2. Нарезанный полукольцами лук нужно потушить до легкой золотистости.

3. Перекрученные на мясорубке томаты несколько минут.

4. Измельченные на терке свеклу, яблоки без кожицы и сердцевины, морковь.

5. Очищенный и нарезанный кубиками сладкий перец.

6. Очень мелко нашинкованный стручок перца чили, его можно даже прокрутить через мясорубку вместе с помидорами.

7. Тушите все овощи вместе, накрыв крышкой, 1 час.

8. Выдавите чеснок, влейте свежевыжатый лимонный сок и готовьте еще минут 5-10.

9. Разложите кипящую икру из свеклы с яблоками по стерилизованным стеклянным тарам, закатайте прокипяченными крышками, укутайте одеялом и оставьте так на сутки.

Хранить свекольную икру на зиму рекомендуется в прохладном месте.

Другие рецепты заготовок:
Поделитесь своим мнением

Домашние заготовки © 2019 Наверх