Концентрированный вишневый компот: 3 рецепта

Домашние заготовки
9 Июль 2015
Вишня, Компоты

Предыдущая статья:

Следующая статья:

НАБОР ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ "НОВИЧОК"

Компот из вишни высоко концентрированный готовится в небольших банках без добавления воды.

Практически это заготовка вишни в собственном соку с сахаром.

Разумеется, в таком виде, как получается такая консервация, его не употребляют.

Зимой обязательно разбавляют обычной водой или минералкой.

Способов приготовления такого вишневого компота существует множество.

Предлагаем 3 самых популярных и проверенных многими хозяйками.

koncentrirovannyj-vishnevyj-kompot-3-recepta

Как приготовить компот из вишни концентрированный

Ингредиенты:

  • 1 кг ягод
  • 300-400 г сахара

Количество сахара подбирайте по сладости вишен, некоторые сорта бывают покислее, некоторые послаще.

Рецепт:

1. Перебранные и промытые вишни без косточек выложите в эмалированную посуду, добавьте сахар, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до 85 градусов Цельсия.

2. Выдержите 5 минут. За это время можно простерилизовать банки и крышки.

3. Затем заполните вишнями под самую крышку поочередно горячие банки, то есть наполняйте не все банки сразу, а разложили — закатали, и закатайте.


Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

Еще рецепты компота из вишен без косточки

Консервация вишневого компота на зиму

Пропорции: 200 г сахарного песка на 1 литровую банку.

1. Вишни вымойте, просушите, снимите плодоножки, выньте косточки.

2. Уложите плотно в ошпаренные кипятком банки, послойно пересыпая сахаром.

3. Наполненные банки накройте стерилизованными крышками. Поставьте в кастрюлю с холодной водой на тряпку или силиконовый коврик, прогрейте до температуры 85°С и пастеризуйте 0,5 литровые — 20 минут, литровые — 25 минут.

Вишневый компот в литровых банках

Как закатать компот из ягод вишни насыщенный

Ингредиенты:

  • 200-400 г сахара
  • 1 литр воды

Как законсервировать компот:

1. Переберите и промойте ягоды вишни, оборвите стебельки. Косточки можно вынуть, можно и не вынимать.

2. Наполните чистые банки, лучше простерилизованные вишнями до «плечиков», залейте заранее приготовленным и остывшим сиропом из воды и сахарного песка (проварить вместе 3-4 минуты).

3. Поместите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Нагревайте до 85°С на слабом огне, а затем подержите 0,5 л банки — 10 минут, литровые — 15 минут.

Предыдущая статья: Следующая статья:
Другие рецепты заготовок:
Обсуждение: оставлено 3 коммент.
  1. vosi:

    Да, вишневый компот — это что-то необыкновенное. Очень вкусный напиток, полный витаминов и жизненной энергии!

  2. Таня:

    Очень кстати, как раз закрываю банки. Я правильно поняла, что таким способом можно и другие ягоды закрывать?

  3. Masha:

    Я готовлю намного проще. Вишни засыпаю в банки, можно добавить и малинки, туда-же по стакану сахара или чуть больше,если любите сладкое. Заливаю кипятком и сразу закатываю и укутываю, никогда не взрываются и храню в тепле (подвала нет, живем в квартире). Так закрываю только вишню.

Поделитесь своим мнением

Домашние заготовки © 2017 Наверх