Компот из алычи и кабачков на зиму

Домашние заготовки
6 Август 2015
Алыча, Кабачки, Компоты
НАБОР ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ "НОВИЧОК"

Алычевый компот с добавлением кабачков имеет вкус ананаса, и по виду он очень похож на ананасовый сок.

Не верите?

Тогда попробуйте закатать на зиму несколько баночек этого вкусного и, что важно, экономного компота.

kompot-iz-alychi-i-kabachkov-na-zimu-1

Обычно кабачки на зиму закатываются в виде закусок, но опытные хозяйки знают вкусные рецепты сладких заготовок из кабачков:

И многие другие рецепты вы можете найти на нашем сайте.

Рецепт компота из кабачков и алычи на 3 литровую банку

Ингредиенты:

  • 2-3 небольших кабачка
  • 300 г спелой желтой алычи
  • вода
  • сахар из расчета 150 г на литр воды

Пропорции кабачков и желтой алычи должны быть 3:1.

Если ягод взять больше, то заготовка у вас получится кислой.

Как варить алычевый компот с кабачками:

1. На дно простерилизованной 3-литровой банки уложите вымытую желтую алычу.

2. Кабачки очистите от кожурок, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мелкими кубиками или полукружьями толщиной 1 см, не тоньше, чтобы не развалились. Положите в банку.


Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

3. Сварите сироп из воды и сахара и залейте им кабачки и алычу. Повторите заливку еще 2 раза. То есть, каждый раз сливайте сироп обратно в кастрюлю и доводите до кипения.

Можно сделать по-другому.

Залить первый раз вечером, накрыть крышками, утром слить, прокипятить, вылить обратно и закрыть компот из кабачков и алычи закаточной машинкой.

Затем, как обычно, перевернуть на крышки и остудить под одеялом.

компот из кабачков с алычой

Компот из кабачков с алычой

Если вы используете литровые банки, то на 1/4 заполняете их алычой, а потом добавляете кабачков в соотношении 3:1.

То есть, практически набиваете банку кабачками доверху.

Потому что они тоже в компоте будут очень вкусными.

И маленький секрет: эти кабачки из компота можно добавлять в салаты вместо консервированных ананасов!

Точно также можно сделать компот из красной алычи с кабачками.

Однако, красная алыча делает весь компот и кабачки в том числе красноватого цвета, то есть, эффекта ананасового сока у вас не получится.

Но многим хозяйкам так нравится даже больше.

Продолжая сладкую тему, предлагаем приготовить кабачковое варенье с ягодами алычи.

Другие рецепты заготовок:
Поделитесь своим мнением

Домашние заготовки © 2017 Наверх