Записи из рубрики "Капуста"

Капуста квашеная по-армянски

17:30, 31 Октябрь 2015

Квашеную капусту приветствуют многие кухни мира, и рецептов ее соления очень много. На Кавказе предпочитают квасить капусту с большим количеством пряностей, она получается довольно острой. Кроме того, квашеная капуста по армянски на зиму солится вместе со свеклой, за счет чего получается потрясающего цвета. Особую изюминку...

Как солить капусту с яблоками

23:16, 30 Октябрь 2015

Эти рецепты соленой капусты необычны тем, что в квашении используются еще и яблоки, что улучшает исходный вкус продукта и придает ему пикантность. Помните, что если в капусту вы добавляете кислые яблоки (антоновку), то для супов она использоваться уже не будет. Для квашения лучше всего подойдут поздние сорта белокочаной...

Как солить капусту в рассоле холодным и горячим способом

23:09, 29 Октябрь 2015

В России осенью по традиции нужно квасить или солить капусту. Чтобы была на зиму вкусная закуска и дополнение к основным блюдам. Особенно вкусно с отварной картошечкой. Для соления идеально подходят поздние сорта капусты, созревающие в России со 2-й половины сентября до середины ноября. Ранние сорта не годятся, потому что...

Как заготовить капусту со свеклой по грузински на зиму

21:53, 26 Сентябрь 2015

Засолка капусты со свеклой по грузински — это один из национальных рецептов квашения капусты на зиму, без которой на столе, сами знаете, пусто. Эту капусту, также, как и армянскую капусту со свеклой, не нужно шинковать, режется она кусками, очень быстро. А при подаче на стол ее можно нарезать, как вам нравится. Важная роль в...

Засолка капусты со свеклой по армянски

21:17, 26 Сентябрь 2015

Во всех странах, где растет капуста, ее различными способами заготавливают на зиму. Ведь так хороша соленая капуста, как закуска под водочку, и полезна на повседневном столе. Особый, острый рецепт капусты со свеклой на зиму готовят в Армении. Он включает в себя горький перец, чеснок,  а также восточную пряность корицу. А если вы...

Домашние заготовки © 2018 Наверх