Как квасить листья одуванчиков

Домашние заготовки
6 Май 2015
Квашение, Одуванчики

Предыдущая статья:

НАБОР ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ "НОВИЧОК"

Научное название одуванчика происходит от греческого слова «тарассейн», что означает «лечить, успокаивать».

В листьях одуванчика есть и витамин С, и витамин Е, и каротин, и соединения фосфора, железа, кальция, алюминия, марганца, протеина и углеводов. Помимо всего, это средство для ухода за собой и продукт для кулинарных изысков.

kak-kvasit-listya-oduvanchikovЕще древние китайцы и первые американские поселенцы использовали одуванчики в пищу.

Блюда из солнечного цветка и сейчас чрезвычайно популярны во многих странах. Например, во Франции и Испании большой популярностью пользуются салаты, а в Британии — вино из одуванчиков, воспетое Рэем Брэдбери.


Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

Нам понадобится:

  • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
  • 1 столовая ложка свежего мелко нарезанного имбиря
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
  • 2 чайные ложки мелко нарезанного сухого красного перца
  • 2 чайные ложки сахара

Квашеные листья одуванчика рецепт:

1. Листья одуванчика промыть, залить холодной водой и оставить стоять в прохладном месте на ночь. Утром листья сполоснуть и отжать.

2. Сложить специи в 0,5 литра кипятка и добавить листья одуванчика. Поместить одуванчики под гнет, чтобы маринадом покрылись все листья. Накрыть и поставить в прохладное место не менее чем на 2 дня.

3. Перед употреблением маринад слить, а листья одуванчика отжать и порезать, сложить в контейнер с плотной крышкой. Хранить в холодильнике.

Предыдущая статья: Следующая статья:
Другие рецепты заготовок:
Поделитесь своим мнением

Домашние заготовки © 2018 Наверх